Bardzo upraszczając ustaliliśmy już zalecenia odnośnie zdrowego żywienia i, otrząsając się z gradu bombardujących nas sprzecznych informacji, trzy punkty:
1. Więcej warzyw i owoców (5 porcji, czyli przynajmniej 0,5 kg codziennie). 2. Prosty skład (mniej przetworzony,czytamy etykiety). 3. Mniej cukru.
O ile te kwestie najczęściej nie budzą kontrowersji, to obawiam się, że kwestia kolejna będzie włożeniem kija w mrowisko.
Taki wstęp robię, żebyś nie przestał/a czytać po pierwszym zdaniu 😉
Otóż punkt czwarty brzmi: 4. MNIEJ MIĘSA. Zdecydowanie, kategorycznie i stanowczo o wiele mniej mięsa.
Czytasz jeszcze? To wyjaśnię dlaczego. Wcale nie chcę namawiać nikogo do ortodoksyjnego weganizmu. Sugeruję, byśmy wybierali świadomie, wiedząc, jakie konsekwencje niosą nasze decyzje. Tak, wiem, to niewygodne ;-)Temat dobrze byłoby rozpatrywać na dwóch płaszczyznach. Indywidualnej – zdrowotnej oraz globalnej.
Człowiek jest stworzeniem, które może żywić się bardzo różnorodnie. Tak, w naszej diecie mięso było obecne zawsze. Pozostaje pytanie czy w takiej ilości, jak obecnie? Czy też może ze względów technicznych (polowanie z łukiem to wyczerpujące zajęcie i nie zawsze się udaje) albo ekonomicznych mięso było pokarmem odświętnym. Światowa Organizacja Zdrowia WHO zaleca, aby w naszym jadłospisie było mięsa nie więcej niż 0,5 kg tygodniowo.
Zbyt duża ilość mięsa w diecie jest przyczyną wielu chorób cywilizacyjnych. Nie bez powodu dna moczanowa była dawniej uznawana za chorobę wyższych sfer. Tylko ta grupa miała w jadłospisie duże ilości mięsa. I nie na darmo leczenie polegało na wprowadzeniu ściśle roślinnego jadłospisu, co zapobiegało bolesnym zaostrzeniom choroby.
Z mięsem dostarczamy sobie białka. Potrzebujemy białka. Fakt. Ale wszystko, co jemy, dostarcza nam pewnych ilości białka, a wg zaleceń połowa przyjmowanego białka powinna mieć pochodzenie roślinne.
Ale czy wiesz, ile tak naprawdę potrzebuje białka dorosły człowiek? Bo wcale nie tak dużo, jak się powszechnie uważa…
Nie chcę tu czytelników zanudzić szczegółami. Chętnie odpowiem na pytania, jeśli się pojawią ☺
Teraz podejdźmy do tematu globalnie. Nie trzeba być specem od makroekonomii, aby dotarły do człowieka informacje o niedożywieniu jednej części ludzkości i przekarmieniu drugiej. By wiedzieć, że mamy problemy z dostępem do czystej wody pitnej, że robi się nam coraz cieplej… Jak to się ma do kotleta?
Hodowla zwierząt jest o wiele bardziej kosztowna, niż uprawa roślin. W drugiej połowie XX wieku spożycie mięsa na osobę wzrosło dwukrotnie (czy nie zbiega się to w czasie ze wzrostem ilości zachorowań na choroby cywilizacyjne?), ludzi też przybyło. Tak więc popyt na mięso wzrósł pięciokrotnie. Jeśli weźmie się pod uwagę takie przykładowe liczby:
– aby wyprodukować 1 kg mięsa potrzeba 12 kg zboża i soi;
– aby uzyskać 1 kg pszenicy potrzeba 190 litrów wody;
– aby wyprodukować 1 kg mięsa potrzeba średnio 20 000 litrów wody (produkcja 1 kg wołowiny pochłania aż 50 000 litrów wody!);
– ilość ziemniaków, które można uzyskać z 1 akra (0,405 ha²) ziemi to 18 000 kg;
– ilość wołowiny, którą można wyprodukować na 1 akrze ziemi to zaledwie 112 kg.
Jeśli dotrze do nas informacja, że ok 2000 roku rolnictwo zużywało ok. 54% dostępnej wody („Ziemia; atlas zarządzania planetą; pod red. N. Myersa), a teraz jest to ok. 70%. Jeśli wiemy, że przemysłowy chów zwierząt nie tylko wodę zużywa, ale też zanieczyszcza…
Może dla zdrowia swojego i planety warto zastąpić chociaż część kotletów i wędlin roślinami? Wybór jest. Ty wybierasz.
Ps. Kolorowe fasole, cieciorka, soczewica w kilku odmianach i kolorach, groch, orzechy, pestki dyni i słonecznika dostarczą białka i zaspokoją głód nie gorzej niż mięso.
Poniedziałek, godzina 6:30. Wstajesz rano. Przed Tobą intensywny dzień, praca, obowiązki. Zakładasz buty, zapinasz psu smycz i idziecie na pierwszy spacer tego dnia. Niestety, psu nie udało się zarazić Cię energią i powoli, z zaspaniem stawiasz krok za krokiem. Jest koniec lata. Słońce już dawno wstało, miasto powoli budzi się do życia. Pies ciągnie Cię…
Z ciekawości. Z potrzeby rozmowy. I z tego słynnego „bo tak!”. Nie szukałam miłości. Nie szukałam randek. Nie szukałam nawet flirtu. Po prostu chciałam sprawdzić, jak to działa. Aplikacja, która dla wielu jest początkiem relacji, dla mnie była eksperymentem. Krótkim, emocjonalnym, miejscami absurdalnym. I – nie ukrywam – rozczarowującym. Ale chwila… kim jest ten mój Mohikanin? Dla…
7 października obchodzony jest Światowy Dzień Mieszkalnictwa. W ciągu 20 lat w Ostródzie powstało ponad 2 600 nowych mieszkań. W Gminie Ostróda prawie 1 500. Na pierwszy rzut oka można by sądzić, że lokalna społeczność korzysta z tego boomu. Jednak, kiedy spojrzymy głębiej, dane pokazują coś innego. Ostróda: miasto kurczące się Na przestrzeni ostatnich 20…
Jeśli nie z początkiem pandemii to możliwe, że po ostatniej dużej awarii zasilania wiele osób przekonało się, że warto być przygotowanym na awarie prądu i nagłe sytuacje kryzysowe. Niekoniecznie chodzi od razu o przygotowanie na apokalipsę. Na zwykły, dłuższy brak prądu po prostu warto się przygotować. Sklepy też mogą wtedy być nieczynne. Przygotowani będziemy narażeni…
Dostaliśmy dobrą wiadomość z Polskiego Związku Niewidomych w Ostródzie. A wiadomość ta dotyczy naszego ostródzkiego ZUSu. Okazuje się on być świetnie dostosowany do potrzeb osób z niepełnosprawnościami! Odbył się „Dzień Osób z Niepełnosprawnościami” w ZUS w Ostródzie, dziś byliśmy gośćmi razem z Tomasz Tokarczyk członkiem Polskiego Związku Niewidomych w Ostródzie. W naszej ocenie budynek ZUS…
Zarządzaj zgodą
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
